Sos cukiniowy na zimę - do kanapek lub innych potraw.

Ten smaczny sos cukiniowy idealnie pasuje do kanapek, mięsa, ziemniaków lub kaszy. Dzięki intensywnemu smakowi i zapachowi, a także dodatku octu i przypraw, będzie doskonałym uzupełnieniem Twojego stołu przez całą zimę. Jeśli szukasz nowego przepisu na własne zapasy, ten zdecydowanie warto wypróbować.

Przepis można znaleźć na kanale YouTube Smacznie Prosto i Dostępnie.

Składniki:

• cukinia obrana - 2,5 kg;
• cebula - 700 g;
• sól - 3 łyżki.;
• cukier - 190 g;
• koncentrat pomidorowy - 700 ml.;
• ocet 9% - 180 ml.;
• papryka mielona - 1 łyżka z górką;
• papryczka chili - 0,5 łyżeczki;
• kmin rzymski mielony - 0,5 łyżeczki.

Instrukcje:

Pokrój cukinię i cebulę na duże kawałki, umieść w dużym garnku z grubym dnem.

Pokrojona cukinia. Zdjęcie: kadr z wideo

Dodaj sól, cukier, koncentrat pomidorowy, przyprawy i ocet. Mieszaj i doprowadź do wrzenia.

Mieszanka przypraw. Zdjęcie: kadr z wideo

Gotuj na średnim ogniu przez 40-50 minut, od czasu do czasu mieszając.

Cukinia i przyprawy. Zdjęcie: kadr z wideo

Następnie zmiksuj masę za pomocą blendera ręcznego do uzyskania jednolitej konsystencji. Doprowadź ponownie do wrzenia i gotuj przez kolejne 5-7 minut.

Masę cukiniową. Zdjęcie: kadr z wideo

Wysterylizuj słoiki w piekarniku: rozłóż czyste słoiki na kratce, podgrzej do 120°C, a następnie wyłącz piekarnik i pozostaw słoiki wewnątrz.

Przygotowanie zapasu. Zdjęcie: kadr z wideo

Rozlej gorący sos do suchych, sterylnych słoików i natychmiast zamknij. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Zalecamy również zapoznanie się z naszymi przepisami na marynowane i kiszone warzywa

Szybkie prawie małosolne ogórki, gotowe już w 20 minut.

Zdrowe kiszone pomidory, które przypominają beczkowe, ale są gotowe w ciągu 4 dni. Pyszności, które poprawią mikroflorę Twojego jelita.

Idealne prawie małosolne ogórki w dwa dni, w tym przepisie dokładne proporcje, aby przekąska nie była zbyt słona ani kwaśna.

Wszystkie te przepisy warto wypróbować tej jesieni, aby urozmaicić swoje menu!